小宝抛瓶子很帅吧？

　　品味一杯好的鸡尾酒就像欣赏一件艺术品，无论是从视觉还是从味觉上，都能得到一种美的享受。而调制一瓶好的鸡尾酒，就是这些午夜精灵的工作，他们是分散在各个酒吧中的调酒师。

　　做客嘉宾　　

　　宝马音乐会所调酒师 刘冬(小宝)26岁 2003年学调酒

　　宝马音乐会所调酒师 陈添安 24岁 2006年学调酒

　　芍园1号调酒师 熊波20岁 2006年学调酒

　　花式调酒师人群少

　　“福州能抛瓶子的调酒师大概有10多个，这些人分布在不同的酒吧中。”小宝说。他口中的能抛瓶子指的是会美式调酒的人。因为调酒师分为英式和美式，美式调酒的特点在英式调酒过程中加花样的动作，如抛瓶类杂技动作，以及互动游戏，活跃了酒吧气氛。

　　美式调酒师在酒吧里进行表演，而其他没有固定花式调酒师的场所，也会不定期邀请调酒师进行演出。

　　没有想象中那么美

　　很多人对调酒师的感觉，就是一个字：帅！但这些已经能进行高难度表演的师傅们却说：累！

　　在他们开始选择调酒到出师出名，没有一个人不受过严格的训练。

　　“其实，师傅教我们的是最基本的功夫，其他难度高的动作都是自己看碟片看比赛，琢磨出来的。”添安笑笑，“对于很多人来说，一开始认为调酒很帅，但学了以后不一定受得了。”

　　在花式调酒的训练过程中，被火烫伤、被瓶子打伤是家常便饭的事，没有对调酒执著的热爱，根本坚持不下来。“即使天赋好，也要经过一二年的训练，才能相对比较自如地进行表演。”小宝说。

　　福州的鸡尾酒氛围不浓

　　在福州的酒吧里，喝啤酒的人多，喝鸡尾酒的人少，“一些外国人常去的酒吧，鸡尾酒的氛围相对会好一点。”熊波说。

　　而由于福州的鸡尾酒氛围不浓，所以并不像外国或者国内其他大城市中调酒师那么忙碌，而且，年岁越大积累的经验越多越吃香。相对来说，这些才20来岁的年轻人，现在已经想着是否要退居幕后了。

　　“因为很多人都是10多岁就开始学调酒，跟他们相比，我们已经显老了。”添安说。

　　其实，调酒师的工资挺可观的，福州市场上的调酒师，工资一般为2500-5000元之间，其中还不包括出去外面参加一些表演时额外的酬劳。